Q1：カレーの副菜で一番人気がある定番は何ですか？
A1：各種調査において不動の第1位は「コールスロー」です。キャベツのシャキシャキとした歯ごたえとほどよい酸味が、カレーの濃厚な油分を中和し、子供から大人まで幅広く好まれる点が最大の理由です。次点で自家製ピクルスや浅漬けが続きます。
Q2：サラダ以外で、火を使わずに合わせられる副菜はありますか？
A2：冷奴に海藻（ワカメ）や刻みネギを乗せた小鉢や、もずく酢、トマトのスライスが最適です。調理時間は2分程度で済み、生野菜サラダのようにドレッシングの油分を重ねることなく、カレーに不足しがちなカリウムや水溶性食物繊維を効率的に補えます。
Q3：子供が酸っぱいピクルスやアチャールを食べてくれません。どうすれば良いですか？
A3：お酢の代わりにレモン汁を極少量使い、スイートコーンやツナ、少量のマヨネーズを混ぜた「コーンコールスロー」がおすすめです。また、電子レンジで蒸したカボチャやブロッコリーに少量の塩とチーズを振るだけでも、子供が喜ぶ優秀な副菜になります。
