Q1：ピンクペッパーはペッパーミルで挽いて使っても大丈夫ですか？
A1：一般的な胡椒用ミルで挽くのは避けたほうが無難です。ピンクペッパーは実が柔らかく油分を含んでいるため、ミルの内部に皮や実が詰まりやすい性質があります。使う直前に包丁の腹で軽く押さえるか、指先でパリッと軽くひねり潰すようにして料理にかけるのがベストです。
Q2：賞味期限が切れるとどうなりますか？腐ることはありますか？
A2：乾燥スパイスであるため腐敗する心配はほとんどありませんが、時間の経過とともに最大の特徴である鮮やかなピンク色が茶褐色へ退色し、フルーティーな香りも抜けてしまいます。開封後はしっかりと密閉し、半年から1年を目安に使い切るのが理想的です。
Q3：市販のミックスペッパーに入っているピンクの粒も同じものですか？
A3：はい、ブラック、ホワイト、グリーンと一緒に入っている赤い実の多くは、同じコショウボクの果実（ピンクペッパー）です。見た目のグラデーションを豊かにし、ブレンド全体の香りをマイルドにまとめる役割を果たしています。
