醸し人九平次は全国的に人気が高い銘柄ですが、適正価格で購入するためのルートを把握していれば、プレミアム価格(転売価格)に頼る必要はありません。
萬乗醸造は品質管理を徹底するため、厳選された正規特約店(取扱店)のみに商品を卸しています。これら特約店では、大型冷蔵庫による温度管理が徹底されており、すべて定価で販売されています。都市部の有名地酒専門店や百貨店の和酒売場、蔵元直営の公式オンラインショップ「九平次EC」を確認するのが確実です。
自宅で真価を100%引き出すための飲み方には、以下の明確なセオリーが存在します。
- 酒器は「ブルゴーニュ型」や「白ワイン用グラス」を選ぶ:お猪口や小さなぐい呑みでは、計算し尽くされた華やかなアロマや酸味の広がりを十分に拾いきれません。大ぶりなボウルを持つワイングラスを使うことで、香りのレイヤーが劇的に開きます。
- 温度は「10℃〜14℃」の涼冷え(すずびえ)前後:冷蔵庫から出した直後(5℃前後)は香りが閉じているため、少し室温に馴染ませてから口に含むと、米のふくよかな甘みと立体的な酸が最も調和します。
- 開栓後の時間経過を楽しむ:初日はみずみずしいガス感と引き締まった酸味を楽しみ、2〜3日目には空気に触れて丸みを帯びた芳醇な旨味を堪能できます。