Q1：手羽先の骨を抜くときに関節がうまく折れません。どうすればいいですか？
A1：手羽先が熱々のうちに関節の両脇を親指と人差し指でしっかり挟み、外側ではなく「内側の折れ曲がる方向と逆」へ向かって思い切り反らせるようにスナップを利かせると、簡単に骨の結合部が外れます。
Q2：手を全く汚さずに食べることは本当に可能ですか？
A2：骨を抜いた後の肉を箸でつまんで食べる方法を用いれば、手につく油をゼロに抑えることができます。また、関節を折る際も紙ナプキンやおしぼりの端を指に当てて持つことで、指先への油移りを防ぐことができます。
Q3：1人前（5本）のカロリーや糖質はどのくらいですか？
A3：一般的な手羽先の唐揚げ（素揚げ＋タレ）の目安として、1本あたり約80〜100kcal、糖質は約1.5〜2.5g程度です。糖質が低いため、適量であれば糖質制限中の方にも選ばれやすいメニューとなっています。
Q4：余った手羽先を翌日食べる場合、冷蔵・冷凍どちらが良いですか？
A4：翌日中に食べるのであれば密閉容器に入れて冷蔵保存が最適です。2日以上保存する場合は1本ずつラップで包んでジッパー付き保存袋に入れて冷凍してください。温め直す際は自然解凍後にレンジ＋トースター加熱を行ってください。
