布施のお好み焼き決定版！地元民が通う名店と穴場ソースの秘密にまつわる興味深い視点を分かりやすく発信ます。

活気あるメインストリートから路地裏へ一歩入ると、昭和の雰囲気を色濃く残す隠れ家的な店がひっそりと暖簾を掲げている。ガラガラと引き戸を開ければ、常連客の笑い声と鉄板の上で弾ける脂の音が響く。これぞまさに、布施が誇るB級グルメの神髄だ。

じっくり煮込んだ「すじコン」がゴロゴロ入った伝統の一枚はもちろん、自家製油かすの旨味が溢れ出す香ばしいお好み焼きなど、お酒のお供としても一切の隙がないメニューが並ぶ。飾り気のない接客と温かい人情味も、料理の美味さを何倍にも引き立ててくれる。