新潟の玄関口が今、かつてない劇的な変貌を遂げている。東日本旅客鉄道（JR東日本）が進めてきた連続立体交差事業に伴い、駅直結の巨大商業施設CoCoLo新潟が全館グランドオープンを果たした。これにより、駅全体の人の流れと賑わいの質がガラリと変わったのだ。
この巨大商業施設の誕生は、地元の外食産業のみならず、地域全体の観光業にも計り知れないインパクトを与えている。改札を出て雨に濡れることなく、最新のフードコートや本格レストラン街へ直行できる利便性。新幹線を待つわずかな隙間時間でも、質の高いグルメバイキングを楽しめる環境が整ったことで、観光客の滞在満足度は劇的に向上している。
