買い物の現場で迷わないためには、自分が「何を一番重視しているか」を明確にすることが先決だ。ライブ感溢れる個性的で深い味わいやプロバイオティクス効果を求めるならナチュラルチーズの区画へ向かうべきであり、日持ちの良さや使い勝手、料理での安定した仕上がりを最優先するならプロセスチーズを選ぶのが正解と言える。
賞味期限、保存環境、合わせる料理の温度帯という3つの要素を頭に入れてパッケージを手に取れば、もう売り場で立ち尽くすことはない。それぞれの特性を理解し、毎日の食生活に賢く取り入れることこそが、豊かなチーズライフを楽しむための極意なのだ。 （出典: ナチュラル チーズ プロセス チーズ 違い（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
