「なぜ人口900万人を超える大市場の神奈川に、山岡家が2店舗しか存在しないのか」という疑問は、SNSでも頻繁に議論されるテーマです。一部では「家系ラーメンとの激しいシェア争いを避けているのではないか」という憶測も飛び交いますが、業界構造を分析すると全く別の理由が浮かび上がってきます。
最大の要因は、山岡家を運営する株式会社丸千代山岡家が掲げる「厳格な立地基準」にあります。同社のビジネスモデルの根幹は、大型トラックが複数台駐車できる広大な駐車場と、国道沿いのロードサイド立地です。神奈川県内の主要幹線道路沿いは地価が高く、必要な敷地面積（数百坪単位）を確保するための用地取得コストが極めて高水準であることが第一のハードルとなっています。
さらに重要なのが、スープの調理環境です。山岡家はセントラルキッチン方式を採用せず、各店舗で丸3日間（約86時間）豚骨を炊き続けるこだわりを貫いています。この製法に伴う強烈な豚骨臭と排気煙は、住宅が密集する神奈川の都市部では周辺住民への配慮から出店場所が厳しく制限されます。過去に閉店した店舗の経緯を振り返っても、売上不振というよりは賃貸契約満了や周辺の都市開発、敷地条件の制約が主な理由となっており、ブランドの出店ハードルの高さが店舗数の希少さに直結しています。
