千疋屋総本店のフラッグシップである千疋屋総本店 日本橋本店 カフェおよびフルーツパーラー（日本橋三井タワー内）は、果物愛好家にとっての聖地となっています。施設内はフロアごとに異なるコンセプトで構成されています。
1階：Caffé di Festa（カフェ ディ フェスタ）
開放的なテラス席とガラス張りの明るい空間で、フレッシュなフルーツジュース、ジェラート、軽食をカジュアルに楽しめます。予約不要で立ち寄れるため、日本橋散策の休憩スポットとして重宝されています。
2階：フルーツパーラー＆レストラン「デーメテール」
重厚なインテリアのなか、選び抜かれた果実を贅沢に使ったスイーツを堪能できるメインフロアです。ここで注文すべき二大巨頭が「パフェ」と「フルーツサンド」です。
- 千疋屋総本店 フルーツサンド：塩気のある極薄のパンに、果物の甘みを引き立てる軽やかな特製ホイップクリーム、そして大ぶりにカットされたイチゴ、キウイ、パパイヤ、パイナップルが絶妙なバランスで挟まれています。クリームの主張を極限まで抑え、主役である果実の果汁が口いっぱいに広がる計算され尽くした逸品です。
- 千疋屋総本店 パフェ メニュー：季節ごとに果実が入れ替わる限定パフェ（春の特選苺、夏の宮崎マンゴー、秋の和栗・シャインマスカットなど）に加え、定番の「千疋屋スペシャルパフェ」は、熟成マスクメロンを中心に多彩な果実と自家製シャーベットが層をなす芸術品です。
千疋屋総本店 フルーツパーラー 混雑状況の実態として、土日祝日のカフェタイム（14:00〜16:30）は60分から最長90分以上の待ち時間が発生します。混雑を避ける賢い選択肢は、平日の開店直後（11:00〜11:30）または夕方以降（17:30以降）の入店です。店頭の発券機で順番待ちエントリーが可能なため、LINEやWebで呼び出し通知を設定し、近隣の商業施設で待機するのが快適に利用するコツです。
