ネット上の情報やSNSの投稿の中には、天然鰻やしま村のシステムに関する誤解がいくつか見受けられます。来店後に後悔しないよう、真実を整理しておきましょう。
誤解1：来店すればいつでも天然うなぎが注文できる
これは最も多い誤解です。天然鰻は天候や川の増水、漁獲状況に左右されるため、シーズン中であっても毎日の入荷が保証されているわけではありません。また、仕入れがあっても1日に数尾程度というケースも多いため、「予約時に天然うなぎの取り置き希望を明確に伝えておくこと」が不可欠です。
誤解2：天然うなぎは養殖うなぎよりも脂が乗って柔らかい
「高い値段を払ったのに、思っていたより脂が少なくて身がしっかりしていた」と戸惑う人が稀にいます。これは天然鰻の特性を誤解している典型例です。一般的に、均一に脂を乗せる管理養殖鰻に比べ、天然鰻は筋肉質で引き締まっています。とろけるような脂の濃厚さを求めるのであれば、天然鰻よりも「共水うなぎ」または「特選国産うな重」を選ぶのが正解です。
