Q1:サイゼリヤはなぜこれほどのインフレ期でも大幅な値上げをしないのですか?
A1:製造直販(SPA)方式による中間コストの排除、自社農場や豪州工場による原材料調達の安定化、そして包丁を使わない秒単位の厨房オペレーションによる人件費削減が徹底されているためです。また、好調な海外事業が会社全体の収益を支えている点も大きな要因です。
Q2:看板商品の「ミラノ風ドリア」は税込300円で本当に赤字にならないのですか?
A2:赤字ではありません。オーストラリア自社工場でのホワイトソース大量生産、自社開発米の活用、そしてコンベアオーブンによる高速調理で人件費を極限まで抑えています。原価率は比較的高めですが、圧倒的な販売数と短時間でのテーブル回転によって十分な利益を生み出す看板商品です。
Q3:食材の品質や安全性に問題はありませんか?
A3:全く問題ありません。むしろ中間業者を介さず、本場イタリアから直輸入した高品質なオリーブオイルやチーズ、自社管理農場の新鮮な野菜を使用しています。保存料や合成着色料を極力排除した安心・安全な食材調達を行っています。
Q4:店舗によって「サイゼリア」と呼ぶ人が多いですが正式名称は?
A4:正式名称は「サイゼリヤ(Saizeriya)」です。最後は「ヤ」となりますが、口語やネット検索では親しみを込めて「サイゼリア」と誤記されるケースが非常に多く見られます。