抹茶カフェの進化は止まることを知らず、2026年は産地や農園を指定して楽しむ「スペシャリティ抹茶」の時代へと完全にシフトしました。単なる写真映えや極端な苦味を誇張したスイーツのブームが落ち着き、茶農家の情熱や伝統製法に敬意を払った本物の名店が淘汰を経て生き残っています。
次に抹茶カフェへ足を運ぶ際は、ぜひメニューに書かれた「茶葉の産地」や「点て方」に注目してみてください。丁寧な手仕事から生まれる緑の一杯は、日々の喧騒を忘れさせ、極上の味覚体験を約束してくれるはずです。 （出典: カフェ 抹茶（Yahoo!ニュース））
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