ホテル秋田屋の滞在で露天風呂と並ぶハイライトとなるのが、地元の旬食材を惜しみなく使った夕食会席です。津軽海峡と陸奥湾の豊かな漁場に面した立地を生かし、四季折々の新鮮な海の幸がテーブルを華やかに彩ります。
献立の中心となるのは、青森名物の陸奥湾産ホタテの陶板焼きや、旬の地魚を盛り合わせた鮮度抜群のお造りです。肉厚なホタテを目の前で香ばしく焼き上げるスタイルは、凝縮された甘みと磯の香りをダイレクトに堪能できると宿泊客から絶大な人気を誇ります。
また、プランによっては青森県産牛のステーキやすき焼き、郷土料理の「けの汁」や「せんべい汁」などが組み込まれ、ボリューム・味ともに満足度の高い構成となっています。朝食には、津軽の炊きたて米に合う和惣菜や焼き魚が並ぶ和定食、あるいは地元食材を取り入れた和食膳が提供され、朝から滋味深い味わいで身体を目覚めさせてくれます。
