施設群のなかでも随一の賑わいを見せるのが、糸満漁業協同組合が運営に関わる「お魚センター」です。一歩足を踏み入れると、威勢のいい掛け声とともに、色鮮やかな近海魚がずらりと並ぶ光景が目に飛び込んできます。通路の両脇には専門店が軒を連ね、ショーケースには一口サイズから購入できる惣菜や刺身が所狭しと並んでいます。
ここで確立された独自の食文化が、「セルフカスタマイズ型の食べ歩き」です。一般的な飲食店のように席に座って定食を注文するだけでなく、各店舗の店頭で販売されている小鉢や串焼きを1品ずつ買い集めるスタイルが定着しています。
- 近海マグロ・サーモンの握り寿司：1貫100円〜200円前後から選べ、好きなネタだけをトレイに詰めることが可能。
- ホタテや牡蠣のウニソース焼き：香ばしい磯の香りと濃厚な特製ソースが絡み合う、お魚センター屈指の名物。1個400円〜600円程度。
- 伊勢海老・ロブスターの半身焼き：見た目のインパクトも抜群で、食べ歩きグルメの贅沢な選択肢として高い支持を集める。
- 沖縄風てんぷら：分厚い衣にしっかり下味がついたソウルフード。イカや白身魚が1個100円前後という破格の価格設定。
ガッツリと食事を楽しみたい層には、ランチ限定の海鮮丼が人気を博しています。近海で獲れた新鮮なマグロや白身魚、海ぶどうを豪快に盛り付けた丼が1,000円〜1,800円前後で提供されており、那覇市内のリゾートホテル周辺で提供される同等品と比較しても、約20〜30％割安な水準です。購入した品は館内のイートインコーナーや屋外のテラスベンチですぐに口へ運ぶことができ、港町ならではのライブ感を五感で味わえます。
