土壌の力を極限まで引き出す有機農業の現場に、いま最新のアグリテックが融合しつつある。センサーが土中の微生物活性をリアルタイムで計測し、AIが最適な水管理と病害予測を行う。職人技のような長年の勘に頼っていた栽培ノウハウが、デジタル技術によって可視化される時代が訪れたのだ。
農林水産省もこの試みに強い関心を寄せている。環境負荷を低減しながら生産性を維持する次世代の農業モデルとして、全国の生産現場への波及が期待されているからだ。伝統と最先端技術の融合は、日本の食糧安全保障における新たな解となるのか。土に接する現場の熱気は高まるばかりだ。
