Q1：低温殺菌牛乳はパスチャライズ牛乳と同じものですか？
A1：同じです。「パスチャライズ」とは、細菌学者ルイ・パスツールが開発した低温加熱殺菌法に由来する名称で、日本の基準では63℃前後で30分間、または72℃前後で15秒間加熱する殺菌法を用いた牛乳を指します。
Q2：低温殺菌牛乳のほうがアレルギーが出にくいというのは本当ですか？
A2：科学的な根拠はありません。アレルゲンとなる乳タンパク質（カゼインやβ-ラクトグロブリンなど）は低温殺菌でも存在するため、牛乳アレルギーを持つ方が飲用することは極めて危険です。アレルギー耐性に関する俗説を信じないよう注意してください。
Q3：賞味期限が1日切れた低温殺菌牛乳は飲んだら危険ですか？
A3：未開封で常に10℃以下で保たれていた場合、1日程度ですぐに有毒化する可能性は低いですが、低温殺菌牛乳は一般的な牛乳よりも品質劣化のスピードが早いです。異臭や酸味、分離がないか慎重に確認し、不安がある場合やすでに開封済みの場合は飲用を避けてください。
