三条木屋町の高瀬川沿いに位置する同店がこれほどまでに高い評価を受け続ける背景には、明確な2つの強みがあります。第一に、本場ナポリの伝統製法を踏襲したピザ食べ放題を中心とするランチタイムの充実度、そして第二に、京都特有の情緒を肌で感じられるオープンテラスの存在です。
ランチタイムに展開されるサルヴァトーレクオモ京都 ランチブッフェでは、専用の薪窯で約400〜500度の高温で一気に焼き上げられる「マルゲリータ」や「クアトロフォルマッジ」をはじめとするピッツァが次々とテーブルへ供給されます。外側はパリッと香ばしく、内側はもっちりとした本場仕込みの生地は、冷めても風味が損なわれにくい独自ブレンドの小麦粉が使用されています。
さらに、女性客やファミリー層から絶賛されているのが、色鮮やかなイタリアン前菜（アンティパスト）と季節限定のサルヴァトーレクオモ京都 デザートビュッフェです。新鮮な契約野菜を使ったサラダバーから、日替わりの特製ドルチェ、季節のフルーツタルトまで隙のないラインナップが並び、単なるピッツァ店にとどまらない総合的なフードエクスペリエンスを提供しています。
また、春の桜や初夏の新緑、秋の紅葉など、四季折々の高瀬川を借景にするサルヴァトーレクオモ京都 テラス席 予約は常に予約サイトで争奪戦が繰り広げられます。都会の喧騒から一歩離れた開放的なウッドデッキ席で楽しむ食事は、京都観光のハイライトとしても抜群の訴求力を持っています。
