イートインを利用する上で、避けて通れないのが国税庁の定める軽減税率制度だ。同じ商品を購入しても、持ち帰りの場合は税率8％、イートインスペースで飲食する場合は標準税率の10％が適用される。レジでの「持ち帰ります」という一言と「店内で食べます」という一言で、会計金額が変わる仕組みだ。
この運用を巡っては、現場の店員と利用者の間で細かな混乱も生じてきた。日本フランチャイズチェーン協会のガイドラインに基づき、店頭には「イートインご利用の際はレジでお申し出ください」というポスターが掲出されている。店員側が客一人ひとりの消費行動を監視することは不可能なため、利用者の自主的な自己申告が前提となっているが、持ち帰りとして購入した後に座席へ移動するケースなど、曖昧なグレーゾーンに悩む声も現場からは聞かれる。
