日本国内での認知向上には、草の根の草分け的活動や公式な文化交流が大きく寄与している。日本ミャンマー協会による民間交流イベントや、ミャンマー大使館が後援するフードフェスティバルなどを通じて、伝統的な食文化の魅力が広く発信されてきた。
こうした動きと連動するように、日本の外食・フードサービス業界も熱い視線を注いでいる。エスニックレストランのメニュー拡充にとどまらず、テイクアウト専門店やコラボレーション商品の開発など、外食ビジネスにおける新しいキラーコンテンツとして期待が高まっている。都市部のトレンドに敏感なシェフたちが、この独特な発酵食文化を取り入れた創作料理を発表するケースも増えている。
