フードビジネスおよび食行動心理学の観点から見ると、麺処いのこがこれほど熱烈な支持を集める理由は「塩分・動物性脂肪・炭水化物」の黄金比と、カスタムによる「自己決定感」の充足にあります。自分の好みに合わせた一杯を創り上げ、さらに無料のライスで完食へと向かう体験は、強い快感記憶として脳に刻まれます。
【おすすめできる人】
- 濃厚でパンチのある豚骨スープや家系ラーメンを心から愛する方
- ラーメンと一緒にライスをガッツリ食べたい大食漢・学生・サラリーマン
- 海老の濃厚な出汁が効いた個性派ラーメンを味わいたい方
【慎重になるべき人】
- あっさりとした淡麗系の和風ラーメンや無化調スープのみを好む方
- 並び時間なしで静かにゆったりと食事をしたい方
- 専用駐車場付きの大型ロードサイド店舗を求めている方
