進化を止めることのない2026年の最新ラインナップにおいて、絶対に味わっておくべき名物メニューを厳選紹介しよう。まずは絶対エースの羊肉串。そして、手打ちの皮に羊肉と香菜の旨味が凝縮された「羊肉水餃子」は、噛んだ瞬間に小籠包顔負けのスープが飛び出す至高の一品だ。
さらに、知る人ぞ知る隠れ名物として熱狂的ファンを持つのが「手打ち板春雨の冷菜（大拉皮）」や「発酵白菜と羊肉の煮込み」。乳酸発酵させた白菜の爽やかな酸味が羊肉のコクと溶け合い、スープを一滴も残したくなくなるほどの滋味深さを誇る。一口食べるごとに食欲が爆発するこの感覚は、他店では味わえない中毒性を持っている。
