伝統的な製法が大切にされる一方で、SNSやデジタルメディアを通じた新しい楽しみ方の広がりも目覚ましい。クックパッドでは初夏になると「実山椒」関連の検索数が一気に急上昇し、手軽な枝取りテクニックや色のキープ法に関するユーザー独自のノウハウが盛んにシェアされている。
さらにYouTubeでは、プロの料理人や料理インフルエンサーによる実演動画が人気を博している。茹で加減やアク抜きのタイミングを動画で直感的に確認できるため、これまでハードルが高いと感じていた若い層も気軽に挑戦するようになった。こうした手作りブームを受け、食品・調味料製造業界でもクラフト感あふれるプレミアムな塩山椒商品を開発・投入する動きが見られる。
