デジタル空間における評価も極めて高い。Instagramでは、美しく盛り付けられたトーストと美しいラテアートの写真が毎日大量に投稿されている。視覚的なインパクトだけでなく、味覚的な満足度の高さがSNSを通じて拡散され、国内外の旅行者が目的地として選ぶ動機となっている。
グルメプラットフォームの食べログやGoogle マップに寄せられるレビューを見ても、その高評価は一目瞭然だ。「トーストの概念が変わった」「コーヒーのイメージが180度覆された」といった感嘆の声が並ぶ。世界中の旅行者がレビューを書き込むGoogle マップ上では、英語や韓国語、中国語での絶賛コメントも目立ち、ローカルなロースタリーでありながらグローバルな認知を獲得していることが伺える。
