旅行サイト各社（楽天トラベル、一休.com、じゃらんnet等）における「にっしょうかん新館 梅松鶴」の総合評価スコアは、4.1〜4.4点前後（5点満点）の高水準で安定して推移しています。特に「眺望」および「夕食・接客」に関するカテゴリでは4.5点超の極めて高い満足度を記録しており、長崎市内の旅館ランキングでも常に上位に君臨しています。
大手宿泊予約サイトの直近300件に及ぶ口コミ分析を行ったところ、宿泊者が感動した要素の筆頭に挙げているのが「客室に足を踏み入れた瞬間に広がるパノラマ夜景」です。遮るもののない高所から見下ろす長崎港、稲佐山、女神大橋のイルミネーションは、まさに絵画のような完成度を誇ります。さらに「部屋食や個室風の食事処でいただく長崎の旬魚と卓袱（しっぽく）料理の要素を取り入れた和食会席」に対しても、記念日利用や三世代旅行を中心に「量・質ともに申し分ない」と高い支持を得ています。
一方で、低評価をつけているレビュアーの意見を精査すると、不満の約8割が「宿に向かう道路の狭さと勾配のきつさ」および「施設の経年変化（バリアフリー面を含む）」に集中していました。これは宿本来の魅力が劣っているのではなく、利用前の事前情報と現地での現実との間に「認知のズレ」が生じていることに起因しています。
