訪問を検討する上で絶対に把握しておくべきが、博多長浜とんこつ亭の営業時間と博多長浜とんこつ亭の混雑状況の傾向です。せっかく店舗へ足を運んでも、長時間の行列に巻き込まれては食事の満足度を損ないかねません。
同店の基本営業時間は、以下の2部制となっています。
- 昼の部：11:00 〜 15:00（ラストオーダー 14:45）
- 夜の部：17:30 〜 23:00（ラストオーダー 22:30）
- 定休日：毎週月曜日（月曜が祝日の場合は営業、翌火曜日が振替休業）
混雑のピークは、近隣オフィスワーカーが押し寄せる「平日12:15〜13:15」と、家族連れや観光客が増加する「土日祝日の12:00〜14:00および18:30〜20:30」です。このピークタイムには15人〜25人前後の列ができ、待ち時間は20分〜40分程度発生します。
ただし、長浜ラーメンの強みである「茹で時間の短さ（十数秒）」と「シンプルな提供工程」により、客席の回転率はラーメン業界でもトップクラスに高速です。1人あたりの滞在時間は平均して15〜20分程度であるため、見た目の行列ほど待たされる印象はありません。行列を完全に回避して快適に楽しみたい場合のベストな来店時間帯は、「平日の14:00〜14:45」、または「夜の部開店直後の17:30〜18:00」です。この時間帯であれば、並ぶことなくスムーズに着席し、落ち着いて好みの麺の硬さや替え玉を堪能することが可能です。
