便の出発待ちや乗り継ぎの空き時間も、空港内なら退屈とは無縁だ。各ターミナルのフードコートは近年劇的な進化を遂げており、小籠包で有名な有名店からローカルに愛されるタピオカミルクティーのスタンドまで、あらゆる食の選択肢が揃っている。
第1ターミナルと第2ターミナルにはそれぞれ個性豊かなショッピング・飲食ゾーンが広がり、パイナップルケーキや台湾茶といった定番のお土産も搭乗直前まで購入できる。搭乗前の空き時間を単なる待ち時間として過ごすのではなく、最後まで台湾の豊かな食文化や買い物を堪能できる空間設計は、多くの旅行者から高い評価を得ている。
