トマトアンドオニオンを語る上で絶対に外せない二大巨頭が、「弾力ハンバーグ」と「プレミアム黒カレー」です。現地店舗での実地調査およびネット上の膨大な口コミデータを分析すると、利用客が熱狂する具体的な理由が浮き彫りになってきます。
まず看板商品の「弾力ハンバーグ」は、一般的な合挽きハンバーグのようなふんわりとした柔らかさとは根本的にベクトルが異なります。牛肉100%の超粗挽き肉を使用し、つなぎを極力抑えて練り上げられているため、ナイフを入れた瞬間に跳ね返るような弾力と、溢れ出す濃厚な肉汁が特徴です。卓上に運ばれた熱々の鉄板上でスタッフが半分にカットし、断面をジューっと焼き付ける演出は、視覚と聴覚を同時に刺激します。付属の専用ペレット（焼き石）で自分好みの焼き加減に調整しながら食べ進めるスタイルは、「まるでステーキを食べているかのような肉肉しさ」と評されています。
そして、ハンバーグと双璧をなす人気を誇るのが「黒カレーバー」です。一般的なファミレスの食べ放題カレーといえば、薄味で具材の少ない万人受けするルウを想像しがちですが、トマオニの黒カレーは別次元の仕上がりを見せています。じっくり炒めた香味野菜の甘みと牛すじの旨味、そして焙煎スパイスの深い苦味と辛さが凝縮されており、深い漆黒のビジュアルが本格的な欧風カレーの矜持を感じさせます。「ハンバーグが来る前に黒カレーを2杯平らげてしまう」「黒カレー目当てでランチに通っている」という利用者の生の声がSNSに溢れているのも納得の完成度です。
