枚方エリアのラーメンは、専門特化型の専門店がそれぞれのジャンルで最高峰の味を競い合っています。
ガッツリとした旨味とライスとの抜群の相性を誇る家系ラーメンでは、濃厚な豚骨醤油ベースに鶏油の風味が効いた本格派が支持を拡大しています。卓上のニンニクや豆板醤で味変を楽しみながら、スープを浸した海苔でご飯を巻くスタイルは学生やビジネスマンに不動の人気を誇ります。
また、あっさり派から熱烈に支持されているのが淡麗塩ラーメンの名店です。国道1号線沿いに位置する「塩元帥 枚方店」をはじめ、天然塩と厳選出汁、焦がしネギのアクセントが光るスープは、化学調味料に頼らない奥行きのある旨味が特徴。さらに、クリーミーでポタージュのように滑らかな鶏白湯ラーメンも各店でハイレベルな一杯が提供されており、きめ細やかな泡系スープの虜になるリピーターが後を絶ちません。
