施設内のメインダイニング「のうえんカフェレストラン&TREE」では、地元農家が丹精込めて育てた野菜をふんだんに取り入れたメニューが展開されています。ランチタイム（11:00〜15:00 L.O.）には、彩り豊かなワンプレートディッシュを求めて多くの旅行者が列を作ります。
定番の木更津道の駅ランチメニューとして絶大な支持を集めるのが、「季節の彩り野菜と選べるポットパイプレート」（税込1,800円〜2,200円前後）です。サクサクのパイを崩すと中から熱々のシチューやクラムチャウダーが現れ、プレートには契約農家から届く新鮮な温野菜・生野菜が山盛りに添えられています。野菜本来の甘みと力強い風味をストレートに体感できる構成となっており、ヘルシーながらボリュームも申し分ありません。
スイーツ部門で見逃せないのが、テイクアウトコーナーでも販売されている「ピーナッツソフトクリーム」です。一口食べた瞬間に千葉県産落花生の香ばしいコクが口いっぱいに広がり、濃厚でありながら後味は驚くほどすっきりとしています。トッピングされた砕き落花生のカリッとした食感がアクセントになり、ドライブの疲れを一瞬で癒やしてくれる逸品です。また、せんねんの木が手掛ける特製フレンチバウムクーヘンも、甘党なら必ず味わっておきたい看板メニューとなっています。
