店内には常時数十種類のパンが美しく並べられていますが、初めて訪れる方が迷わず手に入れたい八ヶ岳カントリーキッチン ベーカリーのおすすめパンを厳選して紹介します。
1. 薪窯カンパーニュ
お店の真骨頂とも言えるハード系食事パンの代表格。ライ麦の芳醇な酸味と香ばしいクラストのバランスが秀逸で、シチューやチーズ、ワインとの相性は抜群です。
2. バゲット・トラディショナル
気泡がしっかり入ったクラム（内側の生地）は驚くほどみずみずしく、モチモチとした弾力があります。薪窯ならではのパリッとした皮の心地よい食感がクセになります。
3. 発酵バターのクロワッサン
幾重にも折り重なった繊細な層が、一口かじるとサクサクと心地よい音を立てて崩れます。上質な発酵バターのリッチなコクと軽やかな後味が朝食に最適です。
4. 季節のフルーツデニッシュ
長野県産のリンゴやブルーベリー、桃など、八ヶ岳近郊で収穫された旬の果実をふんだんに使用。カスタードクリームのまろやかさと果実の爽やかな酸味が贅沢に調和します。
5. 自家製ミルクフランス
ハード系の小ぶりなフランスパンに、濃厚で口どけの良い特製ミルククリームをたっぷりサンド。噛みごたえのある生地とクリームのコントラストが評判です。
6. クルミとレーズンのノア・レザン
ぎっしりと練り込まれた大粒のクルミの香ばしさと、ジューシーなドライレーズンの自然な甘みが生地全体に染み渡る、リピート率の高い逸品です。
7. 薪窯焼き食パン
トーストすると表面は軽快なサクサク感、中はシルクのようにしっとり。毎日の食卓を格上げしてくれる定番として、まとめ買いする地元客も目立ちます。
