現在、山崎蒸溜所を体験するための山崎蒸溜所見学予約は、大きく分けて有料ツアー2種と、施設内のウイスキー館のみを利用する見学枠に分かれています。以前のような「当日ふらりと立ち寄って入場する」ことは一切認められておらず、完全事前予約制が徹底されています。
見学コースの根幹をなすのが「山崎蒸溜所 ものづくりツアー」（参加費：3,000円／税込・約80分）です。仕込・発酵・蒸溜・貯蔵といったウイスキーづくりの現場をガイドの解説とともに歩き、ツアーの最後には限定のテイスティングラウンジで「山崎」の構成原酒やハイボールのテイスティングを堪能できます。さらに上位プランとして設定されているのが「山崎蒸溜所 ものづくりツアー プレステージ」（参加費：10,000円／税込・約120分）であり、普段は立ち入れないエリアへの案内や、より希少な原酒のテイスティングが含まれるプレミアムな体験です。
気になるサントリー山崎抽選倍率ですが、編集部が愛好家コミュニティの当落報告および予約枠数（1回あたり十数名〜最大20名前後）から独自に推計したところ、平日の通常ツアーでも約10〜15倍、土日祝日や連休期間には約30〜40倍に跳ね上がります。特に開催日数が限られるプレステージツアーに至っては、週末枠で50倍超に達することも珍しくありません。
予約スケジュールを把握することは勝率を上げる大前提です。山崎見学ツアー予約開始日は、基本的に「見学希望月の2ヶ月前の月初」に公式サイトで抽選受付が開始されます（例：6月分の予約は4月上旬に受付開始）。約1週間の抽選受付期間が設けられており、先着順ではなく完全抽選となるため、受付期間内に落ち着いて申し込むことが求められます。
