兆楽を訪れた人の多くが注文するのが、名物「ルースチャーハン」です。「ルース（肉絲）」とは、細切りにした豚肉、タケノコ、ピーマンなどを甘辛い特製タレで手早く炒め、トロリとした熱々の餡（あん）に仕立てたもの。これを、あえてシンプルかつやや薄味に仕上げられたパラパラの卵チャーハンの上に豪快にかけた逸品です。
口に運んだ瞬間、タケノコのシャキシャキとした小気味よい食感と、豚肉の旨味、オイスターソースや醤油ベースの濃厚な餡が広がり、その後にチャーハンの香ばしさが追いかけてきます。餡の水分を計算して炒められたチャーハンは最後までベチャつかず、絶妙なバランスを保ちます。この計算し尽くされた構成が、レンゲを止まらなくさせる中毒性を生み出しています。
もちろん、兆楽の魅力はルースチャーハンだけに留まりません。知っておくべき渋谷・兆楽のおすすめメニューを以下に厳選しました。
- ルース焼きそば：香ばしく焼き目をつけた麺に熱々のルース餡が絡む、チャーハンと双璧をなす大人気メニュー。麺の焦げ目と餡のトロみのコントラストが絶品。
- チャーハン＋半ラーメンセット：町中華の王道を味わうならこれ。素朴ながら出汁の効いた醤油スープが、炒飯の旨味を倍増させます。
- 豚肉とキクラゲ玉子炒め定食：プリプリのキクラゲとふんわり玉子、豚肉のハーモニー。ランチ時のスタミナ補給に選ばれ続ける実力派。
- 餃子（ギョーザ）：薄皮でパリッと焼き上げられ、野菜の甘みとニンニクのパンチが効いた、ビールのお供に最適なサイドメニュー。
ランチタイムにはお得な兆楽のチャーハンセットや日替わり定食が揃い、現在の物価高騰下でも1,000円前後の手頃な値段設定を維持している点も、多くのファンを魅了し続ける要因です。
