Q1：本当に冷蔵庫に何もないとき、最低限何があればランチが作れますか？
A1：お米（または冷凍うどん）に加えて、卵1個とめんつゆ、ごま油があれば十分です。「レンジ炒飯」や「釜玉うどん」が5分以内で作れます。ツナ缶や海苔、かつお節などの乾物ストックがあれば、味のバリエーションは無限に広がります。
Q2：電子レンジ調理で麺や卵が破裂しないか心配です。防ぐコツはありますか？
A2：卵をそのままレンジ加熱すると破裂する危険があります。卵を加熱する際は「必ず溶きほぐす」か、目玉焼き状にする場合は「黄身につまようじで2〜3箇所穴を開ける」ことを徹底してください。また、パスタをレンジ調理する際は、深さのある容器を使い、ふきこぼれを防ぐためにラップをかけずに加熱するのが鉄則です。
Q3：ワンパンパスタで麺がくっついたり芯が残ったりする失敗を防ぐには？
A3：パスタを投入する際、十字に交差させるようにパラパラとほぐして入れ、沸騰するまで菜箸で軽くかき混ぜてください。また、水分の蒸発量は鍋のサイズや火加減によって変わるため、水分が足りなくなったら大さじ1〜2杯の熱湯を足し、逆に水分が多い場合は最後の30秒強火にして水分を飛ばすと綺麗に乳化します。
Q4：子どもが野菜を嫌がるとき、簡単に混ぜ込める食材はありますか？
A4：みじん切りの手間がかからない「冷凍ミックスベジタブル」や「冷凍刻みオクラ」が便利です。オムライス風ごはんやチャーハンに凍ったまま混ぜてレンジ加熱すれば、違和感なく美味しく野菜を摂取できます。
