森陶房が手がけるうつわの最大の魅力は、ぽってりとした磁器の質感と、現代の食卓に寄り添うモダンな造形美の融合にある。四国を代表する砥部焼は、本来、灰みがかった白磁の重厚感と呉須（ごす）による濃紺の絵付けが特徴の伝統工芸だ。しかし同工房では、独自の土の配合と焼成温度の微調整を重ねることで、手に取った瞬間に馴染む絶妙な軽量感と柔らかな質感を実現している。
その製法の裏側には、徹底した手仕事へのこだわりが存在する。素焼きの生地に施される繊細な彫りや、一枚ずつ丁寧に描かれる植物モチーフ。幾度もの試作を経て生み出された釉薬は、光の当たり方によって表情を変え、料理を美しく引き立てる。長年つちかわれた陶芸・窯業の知恵と現代的なデザインセンスが交差する場所で、他にはない唯一無二のうつわが生み出されているのだ。
