ネット上の情報やSNSでは、「昔あったスガキヤと場所が違う」「大須に何店舗もあるのか」といった疑問が散見されます。ここには大須商店街とスガキヤの深い歴史が関係しています。
かつて大須エリアには、ファンの間で伝説的に語り継がれる「スガキヤ大須万松寺通店」や「スガキヤ大須赤門店」、さらに大人向けのこだわり麺を提供する「寿がきや大須店」など、複数の系列拠点が時代ごとに存在していました。大須の再開発や店舗網の再編を経て、現在の「スガキヤ大須店（中区大須3-45-2）」にその魂が集約されたという経緯があります。
「フードコートのスガキヤと味やメニューは全く一緒なのか」という誤解もありますが、前述の通り大須店は朝営業や限定アイテムの投入など、商店街密着型の旗艦店としてのテストベッド的な役割も担っています。単なるチェーンの1店舗ではなく、歴史の変遷を受け継ぐ「大須のランドマーク」として見ることで、一杯のラーメンの味わいも一層深まります。
【プロの結論】おすすめできる人・慎重になるべき人の判断基準
◎ スガキヤ大須店を強くおすすめしたい人 ・名古屋のリアルな食文化・ソウルフードを現地価格で手軽に体験したい人 ・大須商店街の食べ歩きや観光の合間に、サクッと軽食・甘味を補給したい人 ・朝ラーメンなど、大須店ならではの都市型営業スタイルを活用したい人
▲ 利用にあたって慎重になるべき人・シーン ・5名以上の大人数ファミリー（全32席とコンパクトなため、まとまって座れない可能性あり） ・濃厚ドロドロ系の家系ラーメンや二郎系のような強烈なパンチを求めている人 ・ゆったりとしたソファー席で長時間の滞在・商談を希望する人
