「名水あるところに銘酒あり」の言葉通り、西条は四国を代表する酒処でもある。「石鎚」をはじめとする伝統の銘柄を醸す酒蔵が点在し、街の居酒屋や小料理屋では最高のペアリングが楽しめる。
日が落ちて街に明かりが灯る頃、地元の居酒屋ののれんをくぐってみてほしい。カウンター越しに店主と会話を交わしながら、獲れたての地魚の刺身に地酒を合わせる。さらに愛媛のブランド牛「愛媛あかね和牛」の炙りや、地元産の地鶏料理に舌鼓を打つ。気取りのない温かな接客と最高峰の食材。西条の夜ご飯には、旅行者の心を解きほぐす特別な時間が流れている。
