グルメサイトやSNS上にあふれる雨はやさしく No.2の口コミ・評判を分析すると、その評価の高さと熱狂ぶりがよく分かります。
「札幌ラーメンといえば味噌のイメージだったが、概念を覆された」「帆立ペーストを溶かした瞬間の味の広がりが鳥肌モノ」「見た目も芸術的で、スープの最後の一滴まで飲み干してしまう」といった絶賛の声が多数を占めています。
特に高く評価されているのは、「計算され尽くした味の変化」です。濃厚系ラーメンにありがちな「後半の食べ疲れ」が一切なく、ペーストを溶かすことでむしろキレと深みが増す点が、リピーターを惹きつけて離さない大きな要因となっています。
