訪問にあたって最大の関門となるのが行列の長さです。取材班が平日および休日の混雑推移を実測したところ、以下のようなタイムテーブルが浮かび上がりました。
ランチタイムのコア時間帯となる11時30分から13時30分にかけては、店頭に常時20人から35人前後の行列が続き、着席までの待ち時間は平均45分〜60分に達します。特に休日は遠方からの車利用客が加わるため、開店前の10時45分時点ですでに1巡目（約14席）が埋まるペースで列が形成されます。
狙い目の時間帯は、ランチピークが落ち着く14時30分から16時30分のアイドルタイムです。この時間帯であれば待ち時間は5分〜15分程度まで大幅に緩和されます。ただし、スープやカツの仕込み分が終了次第、夜の部まで中休みに入るケースもあるため、公式アナウンスの確認が欠かせません。
交通アクセスについては、最寄り駅から徒歩約7分と徒歩圏内ですが、注意を要するのが車での来店です。店舗専用の駐車場は店舗裏手にわずか3台分しか用意されておらず、満車時の路上待機は近隣住民への配慮から固く禁止されています。車で向かう場合は、徒歩3分圏内にある提携外コインパーキング（収容台数20台以上）を事前にナビ設定しておくのが鉄則です。
