ネット上の口コミやSNSを見ていると、「予約なしでは絶対に入れない」「大衆酒場だから落ち着いて食事ができない」といった声が散見されますが、これには一部誤解が含まれています。
実際の現場オペレーションを検証すると、同店は回転率が非常に高く、滞在時間が平均して1時間〜1.5時間程度となっています。そのため、ピークタイムであっても20時半以降の2回転目のタイミングを狙えば、予約なしでも比較的スムーズに入店できるケースが多々あります。また、手前のテーブル席はアジアの屋台さながらの賑やかさですが、店舗奥の掘りごたつ席は靴を脱いでゆったりと語り合える落ち着いたスペースとなっており、予約時のリクエスト次第で全く異なる過ごし方が可能です。
