一般のゲストだけでなく、業界のプロフェッショナルたちも熱い視線を注いでいる。長年にわたり日本のバー文化を牽引してきた日本バーテンダー協会の関係者は、「伝統を重んじながらも未来の姿を提示している」と絶賛を惜しまない。技術と哲学の両面において、若い世代のバーテンダーたちに大きな刺激を与え続けている。
また、東京ナイトライフプロデュース委員会が実施した最新の評価調査においても、夜間経済の活性化に貢献する模範店舗として高く評価された。厳しい基準で知られる飲食・サービス業界の専門家たちからも、接客の距離感や空間演出のクオリティにおいてトップクラスの評価を獲得。ナイトライフ・バー業界全体に新たなベンチマークを打ち立てている。
