福岡市と北九州市の中間に位置する福津市は、宮地嶽神社の「光の道」や風光明媚な海岸線で全国的な知名度を誇ります。その中心地である福間駅 周辺 ラーメン事情において、圧倒的な牽引役を担っているのが「福間ラーメンろくでなし 本店」です。
屋号の「ろくでなし」という強烈なインパクトとは裏腹に、厨房で繰り広げられる作業は極めて実直かつ繊細です。店主は名門・久留米ラーメンの系譜で長年修行を積み、豚骨本来の野趣あふれる旨味と、現代の食味トレンドに即した洗練された後味を両立させる技術を確立しました。現在では福津市 豚骨ラーメン 人気店の代表格として、各種グルメアワードや地域ランキングで常に上位に名を連ねています。
単なる郊外のロードサイド店にとどまらず、福岡都市圏のラーメンフリークがわざわざ車を走らせる理由。それは、一杯の丼の中に宿る「豚骨抽出の極限」を味わうためです。
