旬の鮎の塩焼きが食べられるところを探していると、誰もが知る有名観光地ばかりが目に入りがちですが、実は地元の人々が足繁く通う絶景のヤナ場や川床の隠れ名店が存在します。ヤナ場（観光やな）とは、川の中に木や竹で組んだ伝統的な仕掛けを設け、川の風情を感じながら食事を楽しめる施設です。
関東屈指の清流として名高い栃木県の那珂川流域は、まさに鮎の聖地と呼べるエリアです。大田原市に位置する「黒羽観光やな」をはじめとする伝統的な観光簗では、目の前を流れる大河の豪快な水音を聞きながら、熟練の職人が炭火で丹念に焼き上げた鮎を堪能できます。また、日光・鬼怒川エリアの「船場亭」のように、風情ある茅葺き屋根の古民家風の造りで、清らかな川面を眺めながらゆったりと鮎料理に舌鼓を打てる名店も、遠方からわざわざ足を運ぶ価値があります。
一方、関西エリアに目を向けると、京都の奥座敷である貴船や高雄の川床は外せません。市内より気温が数度低く、ひんやりとした川風が吹き抜ける川床で味わう鮎の塩焼きは、まさに格別の風情があります。清流 鮎 観光やな ランキングでも常に上位に名を連ねる岐阜県の長良川や板取川沿いのヤナ場も、関西・東海からの日帰りドライブコースとして絶大な人気を誇ります。
落ち着いた空間でじっくりと美食を堪能したい方には、鮎料理 専門店 個室 予約の選択肢が最適です。川沿いの名店や割烹旅館では、事前に個室を予約しておくことで、観光シーズンの激しい混雑を避け、プライベートな空間で焼き立ての鮎や鮎御飯、背越し（刺身）などのフルコースを味わえます。
