厨房でじっくりと時間をかけて炊き出されるラーメンhouseリュウビのスープの特徴は、動物系の重厚な旨味と香味野菜の豊かな甘みが幾重にも重なる絶妙なバランスにあります。一口すすると口内いっぱいに広がる香ばしさとパンチ力がありながら、後味は決してくどくならず、レンゲが止まらなくなる設計です。
そして、初訪問者を驚愕させるのがラーメンhouseリュウビのチャーシューです。大判で分厚くカットされた豚肉は、箸で持ち上げるとホロリと崩れるほど柔らかく煮込まれており、秘伝のタレが中まで染み渡っています。スープの熱で脂身がとろけ、麺と絡み合う瞬間の幸福感は他店では味わえない名物体験といえます。
数ある選択肢の中で、ラーメンhouseリュウビのおすすめメニューとして外せないのが、自家製チャーシューを惜しみなく敷き詰めた「特製チャーシューメン」や、コク深いタレが太麺に絡む「みそラーメン」です。平日のラーメンhouseリュウビのランチでは、ラーメンとミニ丼やセットメニューを組み合わせることで、満足度を極限まで高めることができます。
