豆腐と納豆のポテンシャルを安全に引き出すためには、自身の体質やライフステージに応じたスクリーニングが欠かせません。
積極的に取り入れるべき人
- コレステロールや中性脂肪が気になり始めた世代：大豆タンパク質に含まれるグリシニンが、血中脂質の代謝をサポートします。
- 閉経前後でエストロゲン分泌が低下している女性：穏やかなホルモン様作用とカルシウム補給が、骨量減少のブレーキとなります。
- 手軽に筋肥大・筋維持を目指すトレーニー：胃腸への負担を抑えながら、必須アミノ酸（BCAAを含む）を効率補給できます。
摂取量に注意・慎重になるべき人
- 妊娠中・授乳中の女性：胎児・乳児へのホルモン影響を考慮し、特定保健用食品等での上乗せ摂取は禁止されています。日常食としても過剰摂取は避けるのが賢明です。
- 尿酸値が基準値を超えている人：納豆の頻度を週に2〜3回に抑えるか、プリン体の極めて少ない絹ごし豆腐を優先すべきです。
- 過敏性腸症候群（IBS）を抱えている人：大豆に含まれるオリゴ糖は高FODMAP（発酵性糖質）に分類され、腹部膨満感や下痢を悪化させる引き金になります。
