会食や宴会を成功させる上で、料理と同じく重要なのが席の環境です。「伊達な居酒屋赤猿 個室」は、和の情緒を取り入れたモダンな設えとなっており、周囲の視線や喧騒を遮断したプライベートな時間を過ごすことができます。2名でのデート利用から、10名〜20名規模の団体宴会まで対応可能なフレキシブルな仕切り構造を備えており、掘りごたつ席を中心に足元を楽にして過ごせる配慮がなされています。
「伊達な居酒屋赤猿 コース詳細」を精査すると、季節の素材を盛り込んだ前菜から牛タン焼き、鮮魚の造り、揚げ物、〆のご飯ものまでバランスよく構成されていることが分かります。多くのコースに付帯できる「伊達な居酒屋赤猿 飲み放題」は、生ビールはもちろん、宮城の地酒や本格焼酎までカバーするプランが用意されており、アルコールを好む参加者が多い宴席でも予算管理が極めて容易です。