1300度の業火とともに札幌のラーメンシーンを席巻した「札幌 炎神」。突如の火災と閉店は多くのファンに深い惜別の念を抱かせましたが、彼らが提示した「エンターテインメントと本格技術の融合」というコンセプトは、今なお色褪せることはありません。
単なるブームで終わらず、海外市場にまでその名を轟かせた芳醇味噌ラーメンの記憶は、これからも北海道グルメの輝かしい1ページとして語り継がれていくはずです。いつの日か再び、あの豪快な炎と芳醇な味噌の香りが札幌の街に戻ってくることを、多くのファンが待ち望んでいます。 （出典: 札幌 炎 神（Yahoo!ニュース））
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