8年間の営業を経て、日比谷店は本場の味を守りつつも、日本の食文化に馴染む微調整を重ねてきた。特に2026年春からスタートした季節限定の「和素材×香港点心」のコラボレーションシリーズは、グルメな常連客の間で大きな話題を呼んでいる。
例えば、旬の国産たけのこを加えた海老春巻きや、京都産大豆を使用した手作り豆腐のデザートなど、本国香港にはないオリジナリティあふれるメニューがラインナップに加わった。伝統を守りながらも留まることのない挑戦姿勢が、リピーターを飽きさせない最大の強みだ。
8年間の営業を経て、日比谷店は本場の味を守りつつも、日本の食文化に馴染む微調整を重ねてきた。特に2026年春からスタートした季節限定の「和素材×香港点心」のコラボレーションシリーズは、グルメな常連客の間で大きな話題を呼んでいる。
例えば、旬の国産たけのこを加えた海老春巻きや、京都産大豆を使用した手作り豆腐のデザートなど、本国香港にはないオリジナリティあふれるメニューがラインナップに加わった。伝統を守りながらも留まることのない挑戦姿勢が、リピーターを飽きさせない最大の強みだ。