指宿の海岸線を車で走らせると、鮮やかな紺碧の錦江湾（鹿児島湾）と雄大な開聞岳が目を奪う。近年、この絶景をフロントシートで眺めながら食事を楽しめるオーシャンビューのロケーションが激増した。
とりわけ注目を集めているのが、錦江湾でその日の朝に水揚げされたばかりの新鮮な魚介を扱うシーサイドレストランだ。キビナゴや首折れサバといった鹿児島ならではの逸品はもちろん、季節の地魚を使ったカルパッチョや海鮮丼が、波の音とともに提供される。眼前に広がる海景と、皿の上の鮮度が完璧に同調する瞬間。これこそが指宿を訪れる人々を魅了してやまない第一の理由だ。
