ここからは、初心者でも失敗せずに種とワタの美味しさを実感できる、おすすめのピーマン丸ごとレシピを紹介する。
1. 肉汁を逃さない！種ごと丸ごとピーマンの肉詰め
縦半分に切るだけ、あるいはヘタだけ押し込んで作るピーマンの肉詰めの種ごと調理は、驚くほどジューシーに仕上がる。
・作り方：縦半分に切ったピーマンの種とワタの上に直接小麦粉を軽く振り、ひき肉だねを詰めてフライパンで蒸し焼きにする。
・ポイント：種とワタが肉汁を吸い取るつなぎの役割を果たし、肉だねがピーマンから剥がれ落ちにくくなる。種のつぶつぶ感が心地よいアクセントになり、満足感も抜群だ。
2. トースターで放置するだけ！くたくた丸ごと焼き浸し
素材本来の甘みを最大限に引き出す、最もシンプルで贅沢な一品。
・作り方：ピーマンを丸ごと洗い、爪楊枝やフォークで数カ所穴を開ける（破裂防止）。アルミホイルに乗せてトースターや魚焼きグリルで表面にしっかり焦げ目がつくまで10〜12分ほど焼く。熱いうちにめんつゆ、おろし生姜、かつお節を合わせたタレに漬け込む。
・ポイント：じっくり加熱された種はやわらかく、ワタはとろけるような舌触りに変化する。噛んだ瞬間に中から溢れ出す熱々の出汁と果汁がたまらない。
3. 電子レンジで3分！丸ごと無限ピーマン
包丁もまな板も使わずに作れるスピードメニュー。
・作り方：丸ごとのピーマンを手で軽く握りつぶしてひびを入れる。耐熱ボウルに入れてツナ缶（オイルごと）、鶏ガラスープの素、ごま油を回しかけ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で3分加熱する。仕上げに黒胡椒と白ごまを振る。
・ポイント：手で割ることで断面からツナの油と調味料が種とワタにしっかり染み込み、苦味を感じさせない仕上がりになる。
