Q1：豚肉のタコ糸（ネット）は巻いたほうがいいですか？巻かなくても作れますか？
A1：形を均一に整え、火の通りを均一にするためにはタコ糸で縛るかネットを被せるのが理想的です。ただし、家庭で食べる分には、直方体に近く厚みが均一なブロック肉を選べば、タコ糸なしでも問題なくジューシーに仕上がります。
Q2：オーブンに「グリル機能」と「オーブン機能」がありますが、どちらを使うべきですか？
A2：基本は熱風で全体をじっくり温める「オーブン機能（200℃）」を使用してください。もし焼き上がりの段階で表面の照りや香ばしさが物足りない場合のみ、仕上げにタレを塗ってグリル機能で2〜3分だけ表面を炙ると、美しい焼き目が付きます。
Q3：竹串を刺して肉の焼き上がりを確認する方法を教えてください。
A3：肉の最も厚い部分の中心まで竹串を刺し、5秒ほど置いてから抜きます。穴から溢れ出る肉汁が「透き通った透明」であれば中までしっかり火が通っています。濁った赤い肉汁が出る場合は、追加で5分〜10分加熱してください。また、抜いた竹串を下唇に当てて温かければ中心まで熱が伝わっている証拠です。
